Ingredientes de la receta de Sorbete de chirimoya

Para 4 personas:

• 125 gr. de chirimoyas maduras
• 50 gr. de azúcar y agua (jarabe)
• 1 limón
• 1 rama de canela
• Menta
• Grosellas

Elaboración de la receta de Sorbete de chirimoya

Mezcla el azúcar con el agua en caliente y la canela hasta tener un jarabe un poco espeso. Deja enfriar.

Mientras tanto, pela las chirimoyas y córtalas. En un bol mezcla la pulpa de las chirimoyas, el zumo y las ralladuras de los limones. Bátelo todo bien con ayuda de una batidora hasta obtener una pasta espesa.

Una vez frío el jarabe, añádeselo al bol mezclándolo todo bien. Pásalo todo bien por el chino para retirar las pepitas.

Ponlo en moldes y mete éstos en el congelador durante 20 minutos. Puedes decorarlos con hojas de menta y ramitas de grosellas.